DESAFIO #50 - CERVEJA INGLESA PALE ALE WILD HARE - Bath Ales Brewery

Cerveja & Hamburguer: Uma das combinações favoritas! :)

Hi!!!

Desafio nº50!!! Se formos levar a sério mesmo a ideia de uma ceveja por semana, assim como combinei com o André lá em outubro do ano passado, estaríamos a apenas 2 desafios de encerrar a proposta! Mas vocês devem ter acompanhado nossos momentos de ganância ao fazermos desafios duplos... dois desafios na mesma semana... desafios entre amigos... enfim! Acho que vamos extrapolar as 52 cervejas... talvez consigamos umas 70 ao final desse ano de desafios! Legal!!!

 

(Se você ainda não sabe o que estamos fazendo nesse blog, veja aqui!)

 

Bom, vamos ao desafio da vez: CERVEJA INGLESA WILD HARE! É um exemplar de American Pale Ale. Sabor mais "seco", espuma dourada, alta fermentação e paladar um pouco cítrico. Teor alcoólico de 5%. Logo que adquirimos esta cerveja, eu já fui pensando num hamburguer... E assim foi!

AMORnizando #50:

• CERVEJA: Wild Hare
• PRATO: Cheese salad com maionese caseira

Hummmm...

Aqui está o detalhe: como esta já seria a 3ª vez que faríamos um hamburguer para harmonizar, pensei em dar uma diferenciada: que tal um molho diferente para este desafio? Resolvi então preparar a maionese ! Pães de hamburguer, folhas de alface americano lavadas e secas, tomate em rodelas, fatias de queijo muçarela derretidas sobre a carne e o molho: receita!

Sem palavras pra este delicioso desafio. Só um conselho: faça!

Até o próximo AMORnizando!

Renata ;)

NOTA DO ANDRÉ:

Welcome amigos do amornizando, mesmo sendo fãs de rock inglês, principalmente a Renata que A-D-O-R-A o Iron Maiden, nunca havíamos feito um amornizando com cerveja inglesa PALE ALE. Na verdade acho que havia tomado uma cerveja inglesa, bom então essa foi a primeira. Tenho que ser sincero com vocês, nunca tinha ouvido falar da Ale Wild Hare, foi uma indicação do vendedor da loja de cervejas e tenho que dizer que foi uma boa escolha. Uma cerveja um pouco mais “seca” do que estou acostumado, mas muito saborosa. Vale a pena para aquelas pessoas que curtem uma cerveja mais lupulada, que normalmente tem um sabor mais forte.

Para quem é fã do seriado Friends vou parafrasear o Joe....Beer is good, burger is good....então não tem como dar errado.
O destaque dessa vez foi o molho que a Renata fez para acompanhar o Hamburguer, ficou show de bola, muito parecido com aqueles que encontramos em lanchonetes, mas com o detalhe de que este estava mais suave.
Esse desafio merece uma nota 9.

Abraços e até o próximo, André.

DESAFIO #30 - CERVEJA PALE ALE EISENBAHN - Cervejaria Sudbrack - EDIÇÃO DIA DE SÃO PATRÍCIO

Primeira Edição Extraordinária do AMORnizando!

How are u?!

Estamos na primeira edição extraordinária do AMORnizando!

Se bem que soa meio estranho, já que não temos tido uma "ordem" por aqui ultimamente, não é? É desafio na quinta, na sexta, às vezes na quarta-feira, rsrsrsrsrs. Desculpem, mas a vida tá cada dia mais corrida e família X trabalho andam exigindo bastante...

Mas vamos lá!

Domingo, dia 17, foi dia de São Patrício. Santo católico venerado pelos Irlandeses, que atribuiu o TREVO de três folhas para explicar a Santíssima Trindade (Pai, Filho e Espírito Santo). Por isso a simbologia, a cor, etc...

Mas... e a Cerveja com isso? Bom, com o passar do tempo, essa ideia de celebração sempre acaba em festa... e irlandês e cerveja é quase sinônimo... então.... Vamos à cerveja!!!

Aqui em casa, aproveitamos o almoço de domingo para fazer um AMORnizando característico. Optamos por CHEESEBURGUER CASEIRO, que casa muito bem com cerveja, né não? :)

AMORnizando #30

• CERVEJA: Eisenbahn Pale Ale
• PRATO: Cheeseburguer caseiro + fritas

Hum!!!

Sobre a cerveja escolhida, passamos pelo mesmo dilema: NÃO HAVIA CERVEJA IRLANDESA NO MERCADO!!! Aff... e as lojas especializadas ou estavam fechadas ou longe da nossa casa para irmos comprar. Daí, uma saida foi a pale ale da Eisenbahn. Uma ale "cor de palha", com sabor marcante a amargor característico. Seu teor alcoólico de 4,8% casou bem para uma refeição de domingo a tarde.

Quanto aos hamburguer, a receita é bem simples: quanto baste de carne moida (usei patinho, mas uma carne com mais gordurinha dá uma "liga" melhor), meia cebola picadinha refogada com manteiga e shoyo, alho refogado e tempero para carne. Misture tudo, faça os bifes e frite. Ao final, cubra os bifes com fatias de mussarela e espere-as derreter.

Fiz um molho com creme de leite, mostada dijón e páprica. Além do catchup, formaram o acompanhamento.

Acrescentamos batatas fritas (essas compradas prontas :).

Não fiz sobremesa. Tinha muito chocolate na geladeira... Para variar!

Bom, esse não está valendo nota, mas se o ANDRÉ quiser aparecer por aqui nos comentários para palpitar, estamos aí!

Espero que tenham gostado!

Abraços e até o desafio # 31!

                                   Renata ;)