DESAFIO #51 - CERVEJA DE TRIGO ALEMÃ SCHNEIDER WEISS TAP 7 -

Cervejas de trigo... uma das maravilhas desse mundo!

Guten Tag!

Mais um desafio em ritmo alemão chegando no AMORnizando!

A escolhida da vez foi a Cerveja de Trigo da SCHNEIDER WEISS TAP 7. Um exemplar autêntico de cerveja de trigo não filtrada e não pasteurizada. Coloração marrom claro, notas de especiarias tipo cravo, alta fermentação e teor alcoólico de 5,5%.  Pede harmonização com pratos mais leves, à base de queijos frescos e sobremesas com frutas... pensei em banana!

E lá fui eu pra cozinha.

Estamos no inverno, mas neste domingo que realizamos este desafio, a temperatura estava em 26ºC! É quente demais para esta época do ano por aqui. Ideia: um prato mais leve! Decidi então por uma sopa fria: VICHYSSOISE! e de sobremesa, um CUP CAKE DE BANANA! Feito rapidinho no microondas!

AMORnizando #51:

• CERVEJA: Schneider Weisse TAP 7
• PRATO: Vichyssoise
• SOBREMESA: Cupcake de banana

Sopa fria. bolo quente... mas no final, tudo combinou!

Sobre o prato, esta receita é uma sopa a base de batata, alho poró e creme de leite... servida fria! Mas muito gostosa e casou perfeitamente com a cerveja de trigo. A sobremesa, também harmonizando com a cerveja, é muito fácil de fazer e fica pronta em 2 minutos no microondas! Prática, gostosa e deliciosa de ser apreciada com a cerveja! Vale muito a pena experimentar!

As receitas estão aqui!

Abraços!

                  Renata ;)

P.S.: Sem querer aproveitar, mas já aproveitando para fazer um "merchant": vocês notaram a minha camiseta do Lanterna Verde? É da minha marca, TWO LEE KIDS. Confeccionamos roupas sob medidas para todas as idades. A calça camuflada que usei no desafio passado também é de lá. Visite-nos: www.twoleekids.com

NOTA DO ANDRÉ:

Schneider Weiss........uau.......desculpem começar assim, mas essa eu indico como a melhor que até agora experimentei aqui. Espero um dia ir para a Alemanha e descobrir que por lá esses sabores são normais, que cervejas assim não precisam ser raras, que posso chegar em um bar e encontrar cervejas assim com facilidade, como dizem sonhar não custa nada. Bom, vamos ao desafio, mas acho que nem preciso falar mais nada sobre essa deliciosa cerveja de trigo, que acho linda de beber até pela cor que ela fica no copo. Vamos ao prato, o sabor marcante da cerveja levou a Renata a fazer uma sopa mais suave, e com inspiração na Nina ela resolveu fazer uma sopa fria a base de batata, um prato saboroso para o verão, mas que inicialmente achei estranho, sopa fria parece que é uma coisa que não vai dar cola, mas dá sim. Abramos nossas mentes para coisas novas.

A sobremesa foi um delicioso bolinho de banana, que ficou muito bom contrastando com o sabor da cerveja.
Esse desafio vai com uma nota 8,5.

Abraços a todos e até o próximo, André.

DESAFIO #45 - CERVEJA ALEMÃ DE TRIGO ESCURA SCHNEIDER WEISSE TAP 6 - Cervejaria Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn

Esse desafio é só para os fortes...

Wie Gehts?

Quadragésimo quinto desafio do AMORnizando! Quem diria que iríamos tão longe?

E só pra lembrar: apenas em outubro completaremos o ciclo de 1 ano de desafios, como combinado. Leia o propósito aqui!

Bom, este desafio foi realizado num domingo frio e acompanhado de uma garoa que persistiu o dia todo! Melhor razão que esta para combinar com a cerveja escolhida, não há! Uma das variedades da cervejaria alemã Schneider & Sohn: WEISSE TAP 6. Também conhecida como "o mais forte sabor da baviera", esta cerveja é feita de trigo, não pasteurizada e não filtrada, o que lhe confere uma cor particular, com cara de leite achocolatado! E é justamente aí que mora o perigo: seu teor alcoólico de 8,2% passa um pouco despercebido de início. E o conjunto de sabores lembrando caramelo e um certo frescor característico de cervejas de trigo... mais o "copinho mágico" (copo tipo weizen) que servimos... ih... claro que quando dei por mim já estava levemente embriagada! - Lembrando: AMORnizando é realizado em nossa casa. Não dirigimos nem trabalhamos após a realização do mesmo. Que fique claro!

E para combinar com esta robustez toda, escolhi uma comida tão "grossa" quanto: quibe cru.

E assim ficou:

AMORnizando #45:

• CERVEJA: Schneider Weiss TAP 6
• PRATO: Quibe Cru (veja receita)

Detalhes da cerveja nos "copinhos mágicos": Nescau?

 

Sobre a harmonização, nem precisa comentar que eu mal acreditei quando me vi de frente para aquela travessa de quibe. E CRU ainda por cima! Tudo bem que a carne é de boa procedencia, que eu mesma preparei tudo tomando todos os cuidados e higiene, que os temperos usados fazem como que um "cozimento químico" na carne... mas,... carne crua, definitivamente NÃO DÁ!!!!!

Comemos um pouco do quibe cru para ver como seria a combinação. Mas logo a seguir o colocamos no forno e, aí sim, comemos com tranquilidade! E ficou MUITO BOM!!!

Esta cerveja combina com sobremesas a base de chocolate e banana, mas não fiz para este desafio. (Mais um daqueles domingos em que a casa está cheia de doces e não comemos doces durante a semana, então, não pode sobrar!)

Agora quero saber também o que o André achou!

Abraços e até o próximo!

                                   Renata ;)

DESAFIO #38 - CERVEJA ALEMÃ AECHT SCHLENKERLA RAUCHBIER MÄRZEN - Brauerei Heller-Trum

Primeiro desafio com "cerveja defumada" :)

Guten Tag!

Eis que demorou, mas saiu o desafio nº 38 do AMORnizando.

A cada semana a vida mais corrida, mas não podemos deixar nosso tão esperado momento de descontração passar, não é mesmo?

Este desafio rolou ontem, dia 17. Em meio a correria de uma sexta-feira unida ao final da novela das 21hs (ai, sim, eu acompanhei "Salve Jorge").

A eleita da vez foi a alemã Aecht Schlenkerla. Trata-se de uma cerveja escura que, no seu processo de elaboração, o malte é defumado, garantindo assim o aroma e sabor inconfundível. (Corrija aí, Sr. André :)

Reza a lenda que isso ocorreu meio por acaso, com um incêndio em uma cervejaria alemã e que, tendo os maltes ficados contamidaos pela fumaça, o cervejeiro, não dispondo de muitos recursos, acabou o utilizando assim mesmo. E então, o que era uma necessidade, acabou caindo no gosto do público.

A harmonização mais adequada (de combinação), seria então preparar um prato que utilizasse ingredientes que também lembrassem o processo de defumação. Outro tipo de harmonização seria aproveitar também um "corte", que pode ser feito com a utilização de ingredientes picantes para encararem o lúpulo e o malte desta cerveja. A alta fermentação é também característica dessa rauchbier, embora não seja tão alcoólica (5,1%), que deve ser servida não tão gelada (5 a 7ºC). Receita proposta? Uma COSTELINHA COM MOLHO BARBECUE!

Quem encara?

 

AMORnizando #38:

• CERVEJA: Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen
• PRATO: Costelinhas de porco com molho barbecue e batatas cozidas.

Com esse tempo frio, a receita veio a calhar!

 

A receita segue aqui! Muito fácil.

As batatas, lavei-as e enrolei em papel alumínio. Coloquei nas laterais do forno. Foram assando enquanto a costelinha estava sendo preparada.

Agora, vamos aos comentários: Não é novidade que eu não sou fã de carne, certo? Carne de porco, que vem toda coladinha em ossinhos então... Deusdoceu... Bom, é aquela: DESAFIO! Tem que pesquisar, tem que produzir o prato.... e tem que experimentar! Provei 3 pedaços, o que foi o bastante. Estava bom, mas não agrado mesmo de carne de porco. O molho ficou divino! Aí, pra não perder a harmonização, arrumei um pratinho com provolone pra acompanhar a cerveja.

 

Provolone + batata + barbecue = muito melhor

(na minha humilde opinião!)

 

Curti muito esse desafio. Não pelo prato principal em si, mas porque venci mais um desafio: cozinhar carne de porco!

Aproveitem e façam também!

Abraços e até o próximo,

                              Renata ;)

DESAFIO #34 - CERVEJA ESCURA KÖSTRITZER - Köstritzer Schwarzbierbrauhaurei

Alemã da vez e a harmonização :)

Hi!

Como estão?

Prometo que este será o último dos desafios postados com atraso. Agora as coisas estão mais em ordem por aqui nesse pós-mudança de casa :)

Aproveitamos a sexta-feira, (dia 12 de abril) depois de uma semana e de um dia de muito trabalho, pra fazer este AMORnizando.

Na terça-feira mesmo desta semana o André chegou com a cerveja escolhida: a alemã escura da KÖSTRITZER.

Esta é a mais tradicional das cevejas alemãs escuras. Leve, teor alcoólico de 4,8%, é muito delicada para uma cerveja escura. :) 

Optei por fazer um RISOTO. De sobremesa, algo que passasse pelo caramelo, que combina bem com as notas das cervejas escuras: BANANA FRITA!

E assim, tivemos o desafio #34:

AMORnizando #34

• CERVEJA: Köstritzer Schwarzbier
• PRATO: Risoto de Shitake
• SOBREMESA: Bananas Fritas Carameladas

Gente! Eu tirei a foto assentada pro lado errado???

Sobre o prato, é uma receita básica de risoto com shitakes cortados mais finos e com muito queijo parmesão acrescido ao final da receita.

A sobremesa foi feita com bananas próprias para fritar. Aqueci uma colher de sopa de manteiga sem sal na frigideira, fritei a banana cortada pela metade, dos dois lados. Acrescentei duas colheres de sopa de açúcar e umas gotinhas de essência de baunilha. Derretendo o açúcar, tirei do fogo.

Rapidinho e fácil.

Esta cerveja harmoniza com doces.

Adorei tudo!

Acho que o André também não tem do que reclamar!

Então, foi isso! Até o próximo desafio!

                                                   Renata ;)

DESAFIO # 22 - CERVEJA PILSNER KÖNIG - König Brauerei

A alemã da vez e as empanadas (salgada e doce)

Olá!

E vamos ao 22º desafio do AMORnizando!

Por aqui, continuamos no verão. Mesmo que os 22ºC que faziam na noite anterior insistissem em provar o contrário... São as loucuras do clima Juiz-forano...

A princípio, teríamos um compromisso nessa quarta à noite e iriamos fazer o AMORnizando na noite de quinta-feira. Mas como tudo foi cancelado em cima da hora, nosso desafio também foi "arranjado" às pressas!

Na correria, eu acabei fazendo uma supresa pro André (olha só!) e trazendo a alemã KÖNIG PILSNER para este desafio! Não era a minha intenção uma pilsen, mas acabei escolhendo pela falta de opções! E acabei fazendo uma harmonização de "cabeça", na hora mesmo em que me encontrava nos corredores do mercado (Ah! Tudo corrido, já que a filhota, a cachorrinha e o maridão estavam no carro, esperando no estacionamento! rsrsrsrs... Vou me gabar: tô mesmo ficando boa nisso!).

A KONIG é uma cerveja clara, bem lupulada, o que confere um amargor característico ("cerveja de macho"- já disse isso antes com outra cerveja?!). Com 4,9% de teor alcoólico, deve ser servida mais gelada (0,4ºC). E lendo o rótulo no supermecado, corri até os embutidos e trouxe um salame hamburguês.

Em casa, optei por fazer uma EMPANADA CHILENA. Trata-se de uma massa à base de farinha de trigo, margarina e água morna. E MUITO braço pra conseguir sovar a massa e depois a odisseia de abrí-la. - Nem precisa malhar os braços depois de fazê-la!- O recheio fiz com salame picadinho e queijo gouda, que é mais firme que a muçarela e não correria o risco de fazer a empanada "estourar" no forno e vazar pelo tabuleiro. Massa fechada, pincelei com uma gema e polvilhei gergelim.

E como já estava com a mão na massa, literalmente, optei pela sobremesa com a EMPANADA de MAÇÃ, só trocando o recheio! Uma maçã descascada e picada, cozida por uns 5 minutos com meia xícara de açúcar e uma colher de manteiga. Evitei de colocar a calda quando rechear a empanada para não correr o risco do "estouro", como ocorre com o queijo derretido. Canela e açúcar para polvilhar.

E assim temos o resultado:

AMORnizando # 22:

• CERVEJA: König Pilsner
• PRATO PRINCIPAL: Empanadas Chilenas de salame hamburguês e queijo gouda
• SOBREMESA: Empanada de maçã e canela

A empanada salgada, com salame e queijo

e a empanada doce, de maçã com canela.

 

 

 Eu adorei! É um prato ótimo pros amantes de massas.
Agora, é com o André!
Abraços e até o próximo AMORnizando,
          Renata ;)

A pessoa ainda de avental e André avaliando.

Talheres? Pra quê? rsrsrsrs...

31/01/13 - COM A PALAVRA, ANDRÉ:

E aí pessoal, como estão todos, sejam bem vindos ao nosso AMORnizando, desafio de número 22. Como a Rê já disse lá em cima, não iria acontecer nosso desafio nessa quarta, mas como as coisas mudam, nós ficamos com a quarta mesmo, mas dessa vez fugimos um pouco do usual: a Renata escolheu a cerveja e também o prato, só fiquei sabendo o que ia comer e beber na hora.

Foi uma viagem, - ou orgia gastronômica, como brincamos! - tomamos uma cerveja alemã, com sabor bem característico já que ela é bem lupulada (para quem não sabe é o lúpulo que dá o amargor a cerveja), e para acompanhar a cerveja, a Renata foi para o Chile e assim comemos EMPANADAS. Devo dizer de ante mão aqui que eu amo massas. Na verdade eu amo coisas "massudas", e também amo salaminho, queijo naturalamente é um excelente acompanhamento para o salaminho. Depois ainda comemos uma empanada doce, recheada com maçãs, como diriamos aqui em Minas "tudibom". Esse vale uma nota 10.

Sem mais.

Obrigado por nos acompanharem e até a semana que vem,

Grande abraço a todos,

                                André. 

DESAFIOS # 16 E # 17 - CERVEJAS ALEMÃS WARSTEINER - Warsteiner Brauerei

Warsteiner: as alemãs escolhidas para presentear

o André. E eu de gaiato ;)

 

 

Ei!!!

Chegamos aos últimos desafios de 2012!

E já pensando e planejando com o André mais desafios e novidades pro próximo ano!

Neste desafio do AMORnizando, aproveitamos o presente de Natal do André, rsrsrsrs. Bom, já que ele topou...

Tem um fator que preciso deixar claro antes de falar da justificativa da harmonização: o CALOR. Acho que TODOS que estão no Brasil neste momento estão passando por isso. Chega a ser incômodo essas temperaturas elevadas. Aqui em casa particularmente, a falta de apetite ataca: ninguém consegue comer com tanto calor!

Sendo assim, pensei mais num petisco do que necessariamente num prato para fazer a AMORnização. QUEIJOS foi a escolha. Optei pelos frescos, que complementam a harmonização com as cervejas escolhidas.

AH!!! As cervejas! rsrsrs. O André ganhou conjuntos da alemã WARSTEINER. Junto com duas cervejas, uma taça personalizada completa o kit. São duas versões: uma PILSNER, versão PREMIUM VERUM, e uma escura, MUNICH DUNKEL. A primeira, clara, puro malte e bem lupulada. Muuuuito refrescante! A segunda, escura, suave e com notas torradas do malte. Em comum, o teor alcoólico de 4,8% e a boa "drinkabilidade" (adorei esta palavrinha!).

A escolha para harmonizar com a TÁBUA DE QUEIJOS, levou em consideração os queijos menos gordurosos e frescos. Muçarela e ricota foram os escolhidos. Para dar um toque de sabor, preparei dois temperos: um com azeite, sal e pimenta calabresa e outro com azeite, sal e erva de provence. Simples, mas que fazem sucesso!

Algumas torradinhas temperadas com pitadas de Fondor (tempero pronto da Maggi, sabe?) e páprica picante.

Quando abrimos a DUNKEL (escura), harmonizamos com nozes. Somente!

 

AMORnização # 16:

• Cerveja: WARSTEINER PREMIUM VERUM
• Prato: TÁBUA DE QUEIJOS E TORRADINHAS

AMORnização #17:

• Cerveja:  WARSTEINER PREMIUM DUNKEL
• Prato: nozes

Uma refeição leve, pelo calor e para dar conta desta

maratona de ceias de fim de ano!

 

Decor! rsrsrsrs

 

 

Acho que decepcionei o André com esta AMORnização!

Não sei por quê, mas pra mim ele estava esperando mais! (ficou muito light, Amor?)

A minha ideia foi pegar mais leve, já que estes dias entre as ceias de Natal e Ano Novo, temos que maneirar, já que a demanda de comidas calóricas é tentadora. E nem sempre resistimos!

Espero que tenham gostado!

Um FELIZ ANO NOVO a todos, nos encontramos em 2013!

Abraços,

        Renata ;)

 

 

27/12 - COM A PALAVRA, ANDRÉ:

Oi amigos e todos aqueles que acompanham nossos desafios, sejam  bem vindos a mais um!

Na verdade, dois AMORnizandos pós natal.

Renata é uma garota com mania de perseguição! Brincadeira amor!, mas, não fiquei decepcionado. Uma comidinha bem levinha nesse calor cai como uma luva, e os temperos diferenciados é que fazem um prato especial, além do carinho com o qual ele é preparado. Não poderia existir melhor momento para utilizar um presente de natal do que em um AMORnizando.

A WARSTEINER é uma antiga conhecida nossa, mas com os "copinhos mágicos"....dá um toque especial.

A escolha para acompanhar essa delicia foi uma tábua de queijos acompanhada de azeites temperados e torradas temperadas com páprica, olha só quantas especiarias em uma só noite. Depois para finalizar, uma DUNKEL com nozes.  Pode parecer estranho mas nenhum amendoim combinou tanto com uma cerveja como as nozes combinaram com essa DUNKEL!!! Vivendo e aprendendo.

Acho que uma nota nove cai bem nesses desafios somados. 

Um grande abraço, um feliz ano novo e até o próximo desafio - ou desafios, quem sabe!

          André.   

 

DESAFIO # 13 E DESAFIO # 14 - CERVEJAS LAGERS: HOFBRÄU ORIGINAL E BRAHMA EXTRA - Desafio Duplo!

Desafio # 13: A Hofbrau Original

e a pizza margherita....

Desafio # 14: A Brahma Extra e a Quiche de queijo

(acho que exagerei no recheio...)

 

 

Hey!!!

Sabe aqueles dias que você está com vontade de tomar cerveja?

Acontece, não é?

Nesses dias, nada como ir ao seu bar favorito, chamar os amigos, colocar o papo em dia e beber boas cervejas.

Mas...

E se você está naquela correria de final de ano... Tempo contato... trabalho que você levou pra casa... e para ajudar: uma chuva torrencial que cai todo santo fim de tarde... (é quase verão por aqui). Bom, claro que quando a gente quer, arruma jeito pra tudo! Mas pra dar conta das OBRIGAÇÕES, a gente preferiu ficar em casa esse sábado e aproveitamos para comprar umas cervejinhas e desfrutarmos por aqui mesmo!

André então trouxe algumas cervejas e escolhemos 2 para fazer harmonizações. Assim, teremos um DESAFIO DUPLO! Com duas cervejas de "carinhas parecidas", mas personalidades diferentes.

 

Para o DESAFIO # 13, temos a HOFBRAU ORIGINAL.

É uma cerveja alemã clara, do tipo lager e típica da capital mundial da cerveja: Munique. Por isso, também é conhecida como "Munich Helles" (helles = claras). Muito leve e sem adição de conservantes, seu teor alcoólico é de 5,1%, pedindo pratos na mesma sintonia.

 

Para o DESAFIO # 14, temos a BRAHMA EXTRA.

Esta brasileira figura entre as mais pedidas do país. A sua versão extra, traz uma cerveja mais lupulada e com cor mais intensa. Seu sabor é um pouco mais amargo que a Brahma convencional. Mas não a torna uma cerveja mais forte: seu teor alcoólico é de 5,5% e exige pratos mais leves para uma melhor harmonização.

E assim, temos as duas harmonizações:

 

AMORnização # 13:

• Cerveja: HOFBRÄU ORIGINAL
• Prato: PIZZA MARGHERITA

AMORnização # 14:

• Cerveja: BRAHMA EXTRA
• Prato: QUICHE DE QUEIJO

Close nos pratos :P!!!!

Receitas!!!

 

Como vocês notaram, as duas harmonizações foram do tipo COMPLEMENTO. Essas duas cervejas, embora de baixa fermentação, são como "vinhos brancos", e combinam com queijos frescos e carnes brancas. Optei por fazer dois pratos à base de queijos brancos e não usar a carne, que poderia não favorecer a harmonização de complemento, uma vez que teria que temperar mais e alguns "contrastes" ou "corte" apareceriam.

Ah, não teve sobremesa, notaram?!

É proque tinha tem tanto Chocotone aqui em casa, que não tive coragem de preparar mais um doce...

Conversei isso com o André... vamos ver se ele leva isso muuuuito a sério na hora da nota!

Achei uma delícia essa ideia de dois pratos no mesmo desafio! Trabalhoso, mas compensou!

Agora, a nota do André!

Até o próximo!

              Renata ;)

 16/12 - COM A PALAVRA, ANDRÉ:

             Calor, proximidade do verão, a vontade de tomar uma breja sempre cresce! Mas o final de ano trás também muito trabalho e às vezes, a vontade de sair acaba....acabando! É então que vamos ao mercado e compramos uma boa cerveja para tomar geladinha em casa mesmo, juntando a fome com a vontade de beber,  voilà, temos dois AMORnizandos.

            O primeiro desafio, feito com a alemã HOFBRAU ORIGINAL, que foi acompanhada com uma deliciosa pizza marguerita. Cerveja alemã e pizza, fica até difícil de dar uma nota diferente de 10, simplesmente amo as duas coisas e juntas então fazem uma combinação perfeita, então é dez nota dez.

            Já o segundo, feito com a BRAHMA EXTRA, uma cerveja de boa qualidade e acima do padrão das cervejas mais comercializadas no Brasil, apesar de ser uma Brahma (não querendo desmerecer a Brahma), para acompanhar, fui surpreendido com um quiche de queijo. Pra quem já me conhece, sabe que tenho uma certa paixão por queijo, - na verdade por pratos feitos de queijo, - então outra bola na rede: outra nota 10.

            Quanto a sobremesa, (na verdade as sobremesas), a Renata deixou de lado, mas tudo por uma boa causa, tínhamos em casa um chocotone com muito chocolate, então realmente não precisava de uma outra sobremesa, dessa maneira me abstenho de dar alguma nota nesse caso, não fomos nós que fizemos, mas estava uma delicia.

Até a próxima,

                    André.

DESAFIO # 9 - CERVEJA DE TRIGO ESCURA ERDINGER WEISSBIER DUNKEL - Erdinger Weissbräu

                  A cerva escolhida pelos desafiantes, a entrada,

prato principal e sobremesa. Teve bom!

 

Oi Pessoas!

Eis que fomos desafiados mais uma vez! Esse foi o SEGUNDO DESAFIO ENTRE AMIGOS!

O casal desafiante são nossos amigos de looonga data: FERNANDA E GUSTAVO. (Fernanda e André são amigos de infância!).

Na quinta-feira a noite, a Fê me avisou qual seria a cerveja da vez. Detalhista, o casal fez questão de anotar todas as cervejas que já tinhamos feito harmonizações e irem procurar uma exclusiva! rsrsrs! Achamos legal demais, porque já fazia um bom tempo que tinhamos tomado a eleita: ERDINGER WEISSBIER DUNKEL - uma cerveja de trigo escura. A especialidade da Cervejaria alemã Erdinger, possui teor alcoólico de 5,6% e deve ser consumida, de preferência, gelada entre 8- 12ºC. [O que foi ótimo, já que o friozinho continua aqui pelos lados da nossa cidade]. Apresenta-se numa garrafa de 500ml, que deve ser servida inteiramente no copo apropriado - weizen. ("copinhos mágicos", como costumo chamar). Como podem observar nas fotos, ela possui espuma leve. O aroma e o sabor são levemente tostados e frutados na medida - nada doce - respectivamente.

 



A tradicional foto com o bauzinho (nem o Gustavo escapou!)

E a tchurma aguardando o início do desafio...

 

E assim, André e eu fomos pensando no que preparar para a AMORnização.

Optamos por uma massinha bem leve, já que o prato principal seria uma generosa porção de carne. A ideia do BISCOITINHO DE PROVOLONE nos pareceu ideal. Levemente defumado, contrastando com as notas tostadas da cerveja (harmonização de contraste).

Já o prato principal, optamos por um HAMBURGUER COM FUNGHI SECCHI e BATATAS FRITAS CASEIRA, acompanhados de mostarda escura. A escolha deste prato foi de promover uma harmonização de combinação, já que o cogumelo seco possui notas de sabor muito parecidas com a cerveja. [obs.: Cada hamburguer com generosos 250grs de carne bovina, então já podem imaginar que estava  de " mal- passado ao ponto", não é?... faz parte, já que esta cerveja combina até com carpaccio...].

Já a sobremesa, escolhemos a torta francesa de maçãs verdes, conhecida como TARTE TATIN [tar-tatã!]. Com uma massa fininha, essa torta (que acabou desmoronando quando passamos pros pratinhos, aff..) é à base de maçãs cozidas no caramelo e salpicada de canela. E , como em outros casos que já tivemos aqui no AMORnizando, esta cerveja combina com a sobremesa. O resultado? Bom demais! Só provando pra saber!

 

Veja todas as receitas aqui!

Bom, esse foi o nosso desafio nº 9! O 2º entre amigos! Foi muito divertido e curtimos demais a companhia do Casal Fê e Gustavo! Agora, vamos esperar a nota deles!!!
Abraços, até a próxima!
                        Renata e André