DESAFIO #51 - CERVEJA DE TRIGO ALEMÃ SCHNEIDER WEISS TAP 7 -

Cervejas de trigo... uma das maravilhas desse mundo!

Guten Tag!

Mais um desafio em ritmo alemão chegando no AMORnizando!

A escolhida da vez foi a Cerveja de Trigo da SCHNEIDER WEISS TAP 7. Um exemplar autêntico de cerveja de trigo não filtrada e não pasteurizada. Coloração marrom claro, notas de especiarias tipo cravo, alta fermentação e teor alcoólico de 5,5%.  Pede harmonização com pratos mais leves, à base de queijos frescos e sobremesas com frutas... pensei em banana!

E lá fui eu pra cozinha.

Estamos no inverno, mas neste domingo que realizamos este desafio, a temperatura estava em 26ºC! É quente demais para esta época do ano por aqui. Ideia: um prato mais leve! Decidi então por uma sopa fria: VICHYSSOISE! e de sobremesa, um CUP CAKE DE BANANA! Feito rapidinho no microondas!

AMORnizando #51:

• CERVEJA: Schneider Weisse TAP 7
• PRATO: Vichyssoise
• SOBREMESA: Cupcake de banana

Sopa fria. bolo quente... mas no final, tudo combinou!

Sobre o prato, esta receita é uma sopa a base de batata, alho poró e creme de leite... servida fria! Mas muito gostosa e casou perfeitamente com a cerveja de trigo. A sobremesa, também harmonizando com a cerveja, é muito fácil de fazer e fica pronta em 2 minutos no microondas! Prática, gostosa e deliciosa de ser apreciada com a cerveja! Vale muito a pena experimentar!

As receitas estão aqui!

Abraços!

                  Renata ;)

P.S.: Sem querer aproveitar, mas já aproveitando para fazer um "merchant": vocês notaram a minha camiseta do Lanterna Verde? É da minha marca, TWO LEE KIDS. Confeccionamos roupas sob medidas para todas as idades. A calça camuflada que usei no desafio passado também é de lá. Visite-nos: www.twoleekids.com

NOTA DO ANDRÉ:

Schneider Weiss........uau.......desculpem começar assim, mas essa eu indico como a melhor que até agora experimentei aqui. Espero um dia ir para a Alemanha e descobrir que por lá esses sabores são normais, que cervejas assim não precisam ser raras, que posso chegar em um bar e encontrar cervejas assim com facilidade, como dizem sonhar não custa nada. Bom, vamos ao desafio, mas acho que nem preciso falar mais nada sobre essa deliciosa cerveja de trigo, que acho linda de beber até pela cor que ela fica no copo. Vamos ao prato, o sabor marcante da cerveja levou a Renata a fazer uma sopa mais suave, e com inspiração na Nina ela resolveu fazer uma sopa fria a base de batata, um prato saboroso para o verão, mas que inicialmente achei estranho, sopa fria parece que é uma coisa que não vai dar cola, mas dá sim. Abramos nossas mentes para coisas novas.

A sobremesa foi um delicioso bolinho de banana, que ficou muito bom contrastando com o sabor da cerveja.
Esse desafio vai com uma nota 8,5.

Abraços a todos e até o próximo, André.

DESAFIO #45 - CERVEJA ALEMÃ DE TRIGO ESCURA SCHNEIDER WEISSE TAP 6 - Cervejaria Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn

Esse desafio é só para os fortes...

Wie Gehts?

Quadragésimo quinto desafio do AMORnizando! Quem diria que iríamos tão longe?

E só pra lembrar: apenas em outubro completaremos o ciclo de 1 ano de desafios, como combinado. Leia o propósito aqui!

Bom, este desafio foi realizado num domingo frio e acompanhado de uma garoa que persistiu o dia todo! Melhor razão que esta para combinar com a cerveja escolhida, não há! Uma das variedades da cervejaria alemã Schneider & Sohn: WEISSE TAP 6. Também conhecida como "o mais forte sabor da baviera", esta cerveja é feita de trigo, não pasteurizada e não filtrada, o que lhe confere uma cor particular, com cara de leite achocolatado! E é justamente aí que mora o perigo: seu teor alcoólico de 8,2% passa um pouco despercebido de início. E o conjunto de sabores lembrando caramelo e um certo frescor característico de cervejas de trigo... mais o "copinho mágico" (copo tipo weizen) que servimos... ih... claro que quando dei por mim já estava levemente embriagada! - Lembrando: AMORnizando é realizado em nossa casa. Não dirigimos nem trabalhamos após a realização do mesmo. Que fique claro!

E para combinar com esta robustez toda, escolhi uma comida tão "grossa" quanto: quibe cru.

E assim ficou:

AMORnizando #45:

• CERVEJA: Schneider Weiss TAP 6
• PRATO: Quibe Cru (veja receita)

Detalhes da cerveja nos "copinhos mágicos": Nescau?

 

Sobre a harmonização, nem precisa comentar que eu mal acreditei quando me vi de frente para aquela travessa de quibe. E CRU ainda por cima! Tudo bem que a carne é de boa procedencia, que eu mesma preparei tudo tomando todos os cuidados e higiene, que os temperos usados fazem como que um "cozimento químico" na carne... mas,... carne crua, definitivamente NÃO DÁ!!!!!

Comemos um pouco do quibe cru para ver como seria a combinação. Mas logo a seguir o colocamos no forno e, aí sim, comemos com tranquilidade! E ficou MUITO BOM!!!

Esta cerveja combina com sobremesas a base de chocolate e banana, mas não fiz para este desafio. (Mais um daqueles domingos em que a casa está cheia de doces e não comemos doces durante a semana, então, não pode sobrar!)

Agora quero saber também o que o André achou!

Abraços e até o próximo!

                                   Renata ;)