A cerva escolhida pelos desafiantes, a entrada,
prato principal e sobremesa. Teve bom!
Oi Pessoas!
Eis que fomos desafiados mais uma vez! Esse foi o SEGUNDO DESAFIO ENTRE AMIGOS!
O casal desafiante são nossos amigos de looonga data: FERNANDA E GUSTAVO. (Fernanda e André são amigos de infância!).
Na quinta-feira a noite, a Fê me avisou qual seria a cerveja da vez. Detalhista, o casal fez questão de anotar todas as cervejas que já tinhamos feito harmonizações e irem procurar uma exclusiva! rsrsrs! Achamos legal demais, porque já fazia um bom tempo que tinhamos tomado a eleita: ERDINGER WEISSBIER DUNKEL - uma cerveja de trigo escura. A especialidade da Cervejaria alemã Erdinger, possui teor alcoólico de 5,6% e deve ser consumida, de preferência, gelada entre 8- 12ºC. [O que foi ótimo, já que o friozinho continua aqui pelos lados da nossa cidade]. Apresenta-se numa garrafa de 500ml, que deve ser servida inteiramente no copo apropriado - weizen. ("copinhos mágicos", como costumo chamar). Como podem observar nas fotos, ela possui espuma leve. O aroma e o sabor são levemente tostados e frutados na medida - nada doce - respectivamente.
A tradicional foto com o bauzinho (nem o Gustavo escapou!)
E a tchurma aguardando o início do desafio...
E assim, André e eu fomos pensando no que preparar para a AMORnização.
Optamos por uma massinha bem leve, já que o prato principal seria uma generosa porção de carne. A ideia do BISCOITINHO DE PROVOLONE nos pareceu ideal. Levemente defumado, contrastando com as notas tostadas da cerveja (harmonização de contraste).
Já o prato principal, optamos por um HAMBURGUER COM FUNGHI SECCHI e BATATAS FRITAS CASEIRA, acompanhados de mostarda escura. A escolha deste prato foi de promover uma harmonização de combinação, já que o cogumelo seco possui notas de sabor muito parecidas com a cerveja. [obs.: Cada hamburguer com generosos 250grs de carne bovina, então já podem imaginar que estava de " mal- passado ao ponto", não é?... faz parte, já que esta cerveja combina até com carpaccio...].
Já a sobremesa, escolhemos a torta francesa de maçãs verdes, conhecida como TARTE TATIN [tar-tatã!]. Com uma massa fininha, essa torta (que acabou desmoronando quando passamos pros pratinhos, aff..) é à base de maçãs cozidas no caramelo e salpicada de canela. E , como em outros casos que já tivemos aqui no AMORnizando, esta cerveja combina com a sobremesa. O resultado? Bom demais! Só provando pra saber!
Bom, esse foi o nosso desafio nº 9! O 2º entre amigos! Foi muito divertido e curtimos demais a companhia do Casal Fê e Gustavo! Agora, vamos esperar a nota deles!!!
Abraços, até a próxima!
Renata e André
