DESAFIO #26 - CERVEJA PILSEN BOHEMIA - Cervejaria Anheuser-InBev

A Bohemia escolhida e o toque de culinária indiana :)

 

Olás!!!

Desafio nº 26!!!

Pelos cálculos, lembrando que combinamos a duração de 1 ano para estes desafios entre eu e André, estamos mais ou menos na metade do caminho, certo? Mas se depender da nossa animação, certamente ultrapassaremos os 52 desafios!!!

Então... o desafio desta vez também foi combinado às pressas. André voltava do trabalho e me ligou já dentro do supermercado pra saber se iríamos fazer o AMORnizando. Isso eram umas 17hs de quarta-feira!!! Topado, ele me adiantou a cerveja e fui pensando no que fazer.

A eleita da vez: BOHEMIA. A primeira cerveja a ser fabricada no Brasil e que por trás de muita história, ainda mantém sua receita original de mais de 150 anos! Seu estilo, uma American Lager, traz um sabor marcante, leveza, teor alcoólico de 5% e amargor suave. Não é a toa que seja a favorita entre os "bons bebedores" do país.

E para este desafio, decidi fazer um prato que representace uma harmonização de CORTE. Um prato com sabor bem marcante (leia-se pimenta!) para ser "cortado" pelo lúpulo da cerveja. Decidi pelo CURRY DE FRANGO. Não, não é o frango ao molho curry que você está pensando. Esta é uma receita oriental que mistura o frango ao tempero do curry, pimentão, cebola, maçã, abóbora e batata. Não deixe de ver a receita! E como a cerveja não harmoniza com doce, optei por uma torta CROCANTE DE BANANA, batizada com este nome pelo André :). Para seguir a linha indiana :)

Ficou assim:

 

AMORnizando #26:

• CERVEJA: Bohemia
• PRATO PRINCIPAL: Curry de Frango
• SOBREMESA: Torta Crocante de Banana

Desafio #26! Receitas

 

Na minha opinião, uma cerveja mais forte cairia melhor, já que o prato é demasiadamente PICANTE!!! Curry, pimenta do reino e páprica... dá pra imaginar, não é? Mas o mestre André fez uma observação pertinente: "Uma cerveja mais forte deveria ser servida, provavelmente, em temperatura mais elevada... perdiríamos na refrescância). A Bohêmia foi servida à + ou - 0º! Sábia observação!!!

E pra finalizar, registrando o meu avental, que vocês já devem ter reparado que adotei como uniforme pro AMORnizando, não é? É da BOHEMIA, "A primeira e melhor cerveja do Brasil".

Curtimos bastante esse desafio. Agora é com o André.

Abraços e até mais,

                          Renata ;)

 

 

 

21/02 - COM A PALAVRA, ANDRÉ:

Falem, amigos cervejeiros que nos acompanham, sejam bem vindos ao nosso desafio #26.

Apimentado, ardente, quente! Esse foi o clima do nosso desafio. Com o calor, nada melhor do que uma cerveja refrescante, feita para ser tomada bem gelada (fato que contraria nossos amigos germânicos). Mas quando chego para me deliciar com mais uma AMORnização da Renata, o que vejo? Um belo prato oriental e extremamente picante.

Adoro comida picante, acho um delicia, tenho até que me cuidar quando faço comida para os amigos para não me empolgar com a pimenta.

Bem, vamos voltar ao nosso desafio: ficou uma delicia. Mas tinha que ter comprado pelo menos uma duzia de cervejas para acompanhar o prato rsrsrsrsrsrs, brincadeira, nunca achei que a maçã pudesse ser importante, mas ela dá um toque mais leve na comida. Quando sua boca está com aquela leve ardência, você manda um gole generoso de cerveja e percebe que assim a "picância" do prato fica mais leve e uma delicia de continuar.

O crocante de banana ficou tudo de bom no final, deixando aquele gostinho doce suave na boca depois do jantar e da cerveja.

Essa noite merece uma nota 10.

Um grande abraço a todos e até a próxima,

                                                           André.

 

DESAFIO #25 - CERVEJA BELGA DUVEL - Brouwerij Moortgat

Uma das top entre as tops cervejas e a harmonização.

Redimindo do desafio nº24 em 3, 2,...

 

Eis!!!

Gente, eu tô decepcionada até agora com a falha no desafio passado.

Não pensei em outra coisa a não ser colocar tudo de volta ao eixo com uma nova harmonização. E foi o que fizemos!

André e eu tivemos que ir ao shopping aqui perto de casa e lá tem um quiosque do revendedor cervejeiro Mr. Beer. Não dá pra pensar em passar batido por ele. E lá fomos. Mesmo não estando em condiçõe$ favoráveis :) Acabamos encontrando essa deusa. Ou melhor, diaba (já que Duvel significa demônio em belga...).

Eu estava há um bom tempo querendo experimentar essa bendita. A DUVEL é uma strong golden ale belga. Tem um processo todo especial de fabricação e a fermetação continua o processo na garrafa. Aí tem todo um charminho pra servir: a espuma vai se formando, bem densa, e toma-se o cuidado para não deixar o fermento sair todo de uma vez, pra garantir que fique menos turva. Não usei o copo mais oficial para esta cerveja, que é uma taça mais baixa, pois a mesma deve ser servida entre 5 e10ºC. Mas aqui em JF tá um calor daqueles.. e o contato com a mão ia dexar a cerveja com temperatura mais alta ainda...por isso a taça com pescoço mais comprido. Sacou? ;)

Sem esquecer do que faz a loira levar este nome: são 8,5% de teor alcoólico. Nem dá pra abusar, não é?

E então, para AMORnizar com esta pompa toda, preferi optar por um prato mais leve: MACARRÃO AO MOLHO PESTO.

De sobremesa, optei por MAÇAS EM CALDA. Que harmonizam muito bem com as notas frutadas desta cerveja.

E assim, temos o desafio posto:

 

 

AMORnizando # 25:

 

• CERVEJA: Duvel
• PRATO PRINCIPAL:  Penne ao pesto
• SOBREMESA: maçãs em calda

Hum...

 

 

Não é para gabar, mas ficou muuuuuito bom!
E comi demais para quem ia dormir depois da meia-noite!
Tenho que concordar com os especialistas: é mesmo uma cerveja muito boa! Como ainda tenho muito o que experimentar pelo mundo à fora, classifico sim como uma das melhores que já provei.
Abraços e até o próximo AMORnizando,
Renata ;)

Esteve bom! Também! ;)

Ah! Receitas aqui!

Obs.: Pessoal, o André está impossibilitado de fazer a avaliação agora que estou postando. Assim, ele vai deixar a avaliação em comentário. Melhoras, Amor ;)

DESAFIO #24 - CERVEJA LAGER BUDWEISER - Anheuser-Busch Brewery

Bud + Guacamole = EUA X México... Será?

 

Olá!

O desafio #24 vem em ritmo de carnaval.

E mais uma vez, lá estávamos eu e André bolando uma harmonização dentro do supermercado.  André já estava de olho na Budweiser. Eu pensando na Sol... mas como é ele quem escolhe, vamos lá! Me veio a ideia de uma comida mexicana, que combinasse com o clima mais quente que está fazendo durante esses dias. E assim, optei por fazer uma GUACAMOLE!

Bom, sobre a BUDWEISER, é uma cerveja estadunidense clara do tipo Lager. Teor alcoólico de 5%, deve ser servida bem gelada (0,4ºC) e vai bem com carnes brancas e pratos inspirados no verão. Então, vamos lá...

 

AMORnizando #24:

• CERVEJA: Budweiser
• PRATO PRINCIPAL: Guacamole
• SOBREMESA: Brigadeiro de cenoura

 

Em ritmo de segunda-feira de Carnaval, segue o

Desafio #24!

 

Viram que eu usei as cascas do abacate para servir? Como retirei a polpa com uma colher, as cascas ficaram inteiras. As lavei bem, coloquei para secar e depois passei o guacamole pronto para dentro delas.

Sobre os nachos, eu não os fiz em casa. Comprei os "Doritos" prontos. Mas optei pelo sem sabor, para dar destaque ao sabor do guacamole.

Quanto à sobremesa, é uma ótima e simples opção, também mexicana. A cenoura torna tudo mais nutritivo e colorido. Sem contar que é rica em betacaroteno, o que auxilia, entre outros benefícios à saúde, na conservação do seu bronzeado adquirido nestes dias de sol ;)

 

 

É... agora vamos às verdades. Você, amigo leitor do nosso blog... Pensa que nunca alguma receita havia dado errado? Pois bem... ACONTECEU!!!!

Gente, eu fiz tudo direitinho. A receita do guacamole é feita, tradicionalmente, numa espécie de pilão, ou seja, é tudo amassado manualmente. A Renata aqui, pra adiantar o preparo, usou o processador. Por isso o aspecto da pasta está tão lisinho. Agora, eu tenho certeza que mandei mal em uma coisa: o abacate estava bem verde. My God... não sei como descrever, mas... ficou uma droga! Gente, eu nunca comi algo tão ruim. Só de lembrar me dá enjôo! Rsrsrsrsrsrsrsrs.

Desculpem a sinceridade, mas eu sei que muitos de vocês não só lêem o blog como repetem as receitas... Por isso, deixo avisado: ABACATE MADURO, galera.

 

 

 

Deixe me preparar para o meu primeiro ZERO. Ou nota abaixo da média. Ou um SC (Sem conceito). Ah, sim, acredito que o André esteja sem palavras até agora para descrever... ahahahaha!

Preciso de outro AMORnizando pra já, pra me redimir disso tudo!

Beijos e até a próxima!

                             Renata ;)

Ah! As Receitas! aqui!!!

 

12/02 - COM A PALAVRA, ANDRÉ:

Seja bem vindos caros colegas, esse foi nosso desafio #24, um desafio de carnaval.

Quando estávamos no mercado, escolhi a BUD (assim podem falar os íntimos rsrsrsrsrsrsrs). Muito por conta do calor dos últimos dias, e também pelo fato de ser uma boa cerveja dos nossos "grandes amigos do norte".

Estava tudo saindo muito bem, uma AMORnização de vizinhos, cerveja estadunidense com um prato mexicano, tudo de bom. Sou apaixonado Chili, mas nunca havia experimentado guacamole, bom na verdade ainda não experimentei...

O gosto ficou extremamente amargo. Não tinha como comer - ainda comi dois Doritos com o guacamole-, mas não dava para continuar. Provavelamente o abacate, que ainda não estava totalmente maduro foi responsável por isso. 

O brigadeiro de cenoura foi uma surpresa agradável. Bem gostoso, lembra bastante um bolo de cenoura com chocolate. Como a cerveja não combinava com a sobremesa e a Renata ficou muito chateada com nosso primeiro desastre, hoje fico com um SC - não é justo avaliar assim.

Bom, bola pra frente, ainda temos muitos desafios.

Um grande abraço e até a próxima,

                                                 André.  

 

 

DESAFIO # 23 - CERVEJA ESCURA PETRA - Cervejaria Petrópolis

A PETRA, prato principal e sobremesa.

 

Olá!!!

Chegamos ao 23º desafio do AMORnizando!

Desta vez, André e eu combinamos a harmonização dentro do supermercado. Estamos fazendo compras e ele pegou a cerveja me dizendo: "Vai ser essa! Já dá pra imaginar a harmonização durante as compras?". Desafio dado, vamos lá!

A cerveja eleita, uma cerveja escura mas nada doce. A PETRA ESCURA PREMIUM é produzida pela cervejaria Petrópolis. Com teor alcoólico de 4,4%, é suave, mas com um leve amargor característico.

E enquanto fazíamos compras, fiquei imaginando 200 mil coisas que combinariam com a cerveja, mas na pressa, acabei optando mesmo por fazer uma salada de batatas alemã e uma linguiça, que prepararia na grelha. As cervejas escuras normalmente combinam com sobremesas. Principalmente sobremesas a base de chocolate, creme, etc... E assim, pensei em fazer um brownie.

Assim ficou a harmonização:

 

AMORnizando # 23:

• CERVEJA: Petra Swartzbier
• PRATO PRINCIPAL: Salada de batatas e linguiça grelhada
• SOBREMESA: Brownie

Linguiça na grelha, exalando churrasco e do forno,

o cheiro do brownie com castanhas...

Imagino o desespero dos vizinhos para uma noite

de quarta-feira... rs

 

                                                              receitas!!!

 

Gente, confesso: eu COMI DEMAIS!!! Nossa, fiquei muito cheia - que feio! Só esta salada de batata já é um prato e tanto! Ontem, para completar, foi um dia muuuuito corrido pra gente, e acabamos comendo muito tarde (já passavam da meia-noite quando terminamos!). Mas valeu, estava tudo bem gostoso!

Agora, a nota do Sr. André.

Abraços e até o próximo desafio!

                                             Renata ;)

Análise, detalhes, e a pessoa aqui, sem glamour

nenhum, ainda de tênis...

 

 

07/02 - COM A PALAVRA, ANDRÉ:

Guten tag, amigos. Bienvenidos a mais um desafio do nosso AMORnizando, o desafio 23.

Realmente como a Renata disse, estavamos fazendo compras e quando passamos pela parte das cervejas eu peguei a PETRA ESCURA e disse que era essa a cerveja da vez. Mas na verdade era ela a minha segunda opção da semana passada, então meio que já havia deixado ela escolhida para esse desafio. Mas mesmo assim a Renata já teve que aproveitar para comprar os ingredientes durante nossas compras (a cabeça dela tá boa com essas combinações de cerveja e comida).

Linguiça grelhada e salada de batatas com repolho, como posso dizer que estavam ruins?

Tudo uma delicia. Cerveja preta sempre combina com sobremesa e os brownies de chocolate com cereja, valha-me Deus, (nem sei se é assim que se escreve). Mesmo terminando de comer depois da meia noite, hoje tem que ser uma nota dez.

Um grande abraço e até a semana que vem com mais um desafio,

                                                                           André.